Små rätter | Bar menu

Ostron med citron & mignonette 35:-st. /3 st. 95:-/6 st. 175:-
Oysters with lemon & mignonette

Halstrad fois gras, grillad kronärtskocka, inlagd aprikos, brioche smulor
50g 195:- / 100g 295:-
Seared foie gras, grilled artichoke, pickled apricot, brioche crumbs

Ostbricka med 3 franska ostar, fikonmarmelad & fröknäcke 155:-
Cheese platter with 3 French cheeses, fig marmelade & seed crisp bread

Pommes frites med aioli 65:-
French fries with aioli

Vitlöksbröd 65:-
Garlic bread

Oliver 45:-
Olives

Salta mandlar 45:-
Salted almonds

Glass eller sorbet 39:-/kula
Ice-cream or sorbet (scoop)

Macarons de France – hallon, blåbär, choklad, honung/citron 1/2/3, 35:-/65:-/95:

Chokladtryfflar (Ahlgrens Konfektyr) – Créme Brûlée/Kir Royale/Saffran 1/2/3, 35:-/65:-/95:-Chocolate truffles from Chocolaterie by Ahlgrens

Förrätter | Starters

Ostron med citron och mignonette
3st. 95:-/6st. 175:-
Oyster, lemon, mignonette

Vitlöksgratinerade sniglar 145:-
Garlic-gratinated snails

Halstrad fois gras, grillad kronärtskocka, inlagd aprikos, brioche smulor 50g 195:- / 100g 295:-
Seared foie gras, grilled articoke, pickled apricot, brioche crumbs

Fransk svampvelouté (soppa), Cognac, timjan, stekt kantarell, Comtékrutonger 185:
French mushroom velouté (soup), Cognac, thyme, fried chantarelles, Comté croutons

Löjrom från Bottenhavet 30g, smörstekt brioche, smetana, rödlök, citron, dill 195:-
Scandinavian bleak roe, butter-fried brioche, smetana, red onion, lemon, dill
 
Chèvre Chaud, gratinerad getostsallad, färska fikon, rosmarin, honung, rostade hasselnötter 165:-
Gratinated goats cheese salad, fresh figs, rosemary, honey, roasted hazelnuts
 
Moules Marinières, blåmusslor & aioli 155:-
Moules Marinières, blue mussels & aioli
 
Krämig fisk- & skaldjurssoppa, saffran, fänlål, tomat, räkor, lax, torsk, musslor, aioli, krutonger 165:-
Creamy fish & shellfish soup,  saffron, fennel, tomato, prawns, salmon, cod, mussels, aioli, croutons
 
Husets råbiff på oxe, kapris, rödbeta, cornichons, friterad vitlök, gravad äggula, Dijonnaise 175:-
House beef tartar, capers, beetroot, cornichons, fried garlic, cured egg yolk, Dijonnaise

Huvudrätter | Main courses

Dagens ugnsbakad fisk, hummersås, spenat, syrad persiljerot, örtslungad potatis 345:-
Oven-baked fish of the day, lobster sauce, prawns, spinach, pickled parsley root, herb-tossed potatoes

Stekt lammytterfilé, jordärtskockspurée, kantarell, timjan- & vitlökspotatis, rosmarinsky 325:- 
Seared fillet of lamb, Jerusalem artichoke purée, chantarelles, thyme- & garlic potatoes, rosemary jus
 
Grillad entrecôte, Bearnaisesås, rödvinssmör, kvisttomat, bakad purjolök & pommes frites 365:-
Grilled entrecôte, Bearnaise sauce, red-wine butter, vine tomato, baked leek & pommes frites
Med foie gras/with foie gras 50g +95:- / 100g +185:-
 
Ugnsbakad pumpa, Chèvrecrème, picklat äpple & morot, soyarostade fröer 249:-
Oven-baked pumpkin, Chèvre crème, pickled apple & carrot, soja-roasted seeds
 
Krämig fisk & skaldjurssoppa med saffran, fänkål, tomat, räkor, lax, musslor, aioli & krutonger 285:-
Creamy fish & shellfish soup with saffron, fennel, tomato, prawns, salmon, mussels, aioli & croutons
 
Moules Frites, blåmusslor, aioli, pommes frites 255:-
Moules frites, blue mussels, aioli, pommes frites
 
Husets råbiff på oxe, kapris, rödbeta, cornichons, friterad vitlök, gravad äggula, Dijonnaise 295:-
House beef tartar, capers, beetroot, cornichons, fried garlic, cured egg yolk, Dijonnaise
 

Barn | Kids

Pankopanerad fiskfilé, pommes frites, ärtor, aioli, citron 125:-
Panko-breaded fillet of fish, pommes frites, peas, aioli, lemon

Halvportioner av valfri rätt på menyn
Half portion of most of the dishes on the menu

Kvällens meny/ Chef’s choice 555:-

Förrätt: Svampvelouté
Huvudrätt: Stekt lammytterfilé
Dessert: Pavlova

Vinpaket Sommelierens val, 3 glas 455:-

Efterrätter | Desserts

Ostbricka – 3 franska ostar, fikonmarmelad, fröknäcke 155:-
Cheese platter – 3 French cheeses, fig marmelade, seed crisp bread

Crème brûlée 115:-
Crème brûlée

Pavlova – Calvadoscrème, picklat äpple, rostad hasselnöt, färska bär 155:-
Pavlova, Calvados crème, pickled apple, roasted hazelnuts, fresh berries

Macaron Gigantic – hallon eller pistage, chokladglass, färska bär 155:-
Extra large Macaron – raspberry or pistaccio, chocolate ice-cream, fresh berries

Macarons de France – hallon, blåbär, choklad, honung/citron 1/2/3, 35:-/65:-/95:-
Macarons de France – raspberry, blueberry, chocolate, honey/lemon

Kaffegodis 45:-
Little dark chocolate ganache

Glass eller Sorbet 39:-/kula
Ice-cream or sorbet /scoop

Chokladtryfflar – Ahlgrens Konfektyr – Créme Brûlée/Kir Royale/Tarte Tatin 1/2/3, 35:-/65:-/95:-
Chocolate truffles from Chocolaterie by Ahlgrens