Lunch
Lunchen serveras 11:30-15:00 måndagar till och med lördagar. Varje vecka har vi 3 olika rätter som förändras; vår husman, fisk och vegetariskt. Rätterna har inspiration från Skandinavien och klassisk fransk matlagning. Självklart hittar ni även klassiker som råbiff och moules frites under lunchen.
Lunch vecka 40
LUNCH / DÉJEUNER (mån-lör, 11.30-15.00)
Hembakat franskt baguette, smör, salladsbuffé & bordsvatten ingår, lunch kaffe 25:- (ej lördagar)
VECKANS HUSMAN 165:-
Daube de Boeuf à la Provençale
Långkokt högrev, rött vin, svamp, oliver, timjan, rosmarin, apelsinzest, morötter, potatispuré
Slow-cook chuck steak in red wine, mushrooms, olives, thyme, rosemary, orange zest, carrots & potato purée
VECKANS FISK 165:-
Vitvinspocherad laxfilé, broccoli, picklad lök, örthollandaise & färskpotatis
Salmon fillet poached in white wine, broccoli, pickled onion, herb Hollandaise & fresh potatoes
VECKANS VEGETARISK 165:-
Höstig paj med skogssvamp, lagrad ost, lök, grönsallad & lingon
Autumn pie with forest mushrooms, mature cheese, onion, green salad & lingonberries
LUNCHKLASSIKER
Wallenbergare med gröna ärtor, lingon, skirat smör & potatispuré 185:-
Wallenbergare (breaded double minced veal patty) with green peas, lingonberries, clarified butter & potato purée
Krämig fisk-och skaldjurssoppa med saffran, fänkål, tomat, räkor, lax, torsk, musslor, aioli & krutonger 189:-
Creamy fish and shellfish soup with saffron, fennel, tomato, prawns, salmon, cod, mussels, aioli & croutons
Husets råbiff på oxe med kapris, rödbeta, cornichons, rödlök, friterad vitlök, gravad äggula, Dijonnaise & pommes frites 205:-
The house beef tartar with capers, beetroot, cornichons, red onion, fried garlic, cured egg yolk, Dijonnaise & french fries
Moules Frites med aioli 195:-
Blue mussels in white wine with french fries & aioli
Grillad entrecôte med kvisttomater, bakad purjolök, Béarnaisesås, rödvinssmör & pommes frites 295:-
Grilled entrecôte with vine tomatoes, baked leek, Béarnaise sauce, red-wine butter & French fries
Bakad getostsallad med färska fikon, rosemarin, honung & rostade hasselnötter 165:-
Gratinated goats cheese salad with fresh figs, rosemary, honey & roasted hazelnuts
DESSERTER
Ostbricka – 3 franska ostar med fikonmarmelad & fröknäcke 135:-
Cheese platter – 3 French cheeses with fig marmalade & seed crispbread
Crème brûlée 98:-
Crème brûlée
Pavlova med Calvadoscrème, picklat äpple, rostade hasselnötter & färska bär 155:-
Pavlova with Calvados crème, pickled apple, roasted hazelnuts & fresh berries
Macaron Gigantic, hallon eller pistage med chokladglass & färska bär 155:-
Extra large macaron, raspberry or pistaccio with chocolate ice-cream & fresh berries
Kaffe Godis (Ganache) 45:-
Dark chocolate ganache
Macarons de France, hallon, blåbär, choklad, honung/citron 1/2/3, 35:-/65:-/95:-
French Macarons, raspberry, blueberry, chocolate, honey/lemon
Praliner, Ahlgrens/local chocolate truffles
1/2/3, 35:-/65:-/95:-
Glass eller sorbet 39:-/kula
Ice-cream or sorbet/scoop
